Natives Olivenöl Extra Monovarietale Carolea 100% Italiano

Olivensorten: 100% Carolea in Kalabrien angebaut.

Ernte Zeit: November.

Zeit zwischen Ernte und Presse: 24 Uhr.

Pressung: kontinuierlich in der Ölpresse, Extraktion auf kaltem Wege.

Farbe: gelb mit grünen Reflexen.

Geruch: gute Fruchtigkeit von frischen Oliven. Mittelleicht fruchtig.

Geschmack: leicht bitteres und würziges Olivenaroma.

Freie Säure: Die Verarbeitung frischer Oliven ermöglicht es, ein Öl mit sehr niedrigem Säuregehalt zu erhalten.

Paarungen: ideal für Fleisch und Hülsenfrüchtegerichte.

 

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