{"id":11666,"date":"2022-08-26T10:53:58","date_gmt":"2022-08-26T08:53:58","guid":{"rendered":"https:\/\/gocceditalia.it\/?p=11666"},"modified":"2022-09-21T12:33:46","modified_gmt":"2022-09-21T10:33:46","slug":"wie-verwendet-man-safranfaeden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gocceditalia.it\/de\/wie-verwendet-man-safranfaeden\/","title":{"rendered":"Wie verwendet man Safranf\u00e4den?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"11666\" class=\"elementor elementor-11666 elementor-11319\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5005a174 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5005a174\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-435c2b2e\" data-id=\"435c2b2e\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5831a994 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5831a994\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"https:\/\/gocceditalia.it\/de\/safranblueten-marini\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Safranf\u00e4den<\/strong><\/a> sollten nicht direkt in das Gericht gegeben werden, sondern <strong>in einer warmen Fl\u00fcssigkeit<\/strong> in einem verschlossenen Gef\u00e4\u00df <strong>ziehen<\/strong> gelassen werden. Man kann <strong>Wasser<\/strong> benutzen, <strong>Milch<\/strong> (f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Rezepte), oder <strong>Br\u00fche<\/strong> (f\u00fcr salzige Gerichte). Durch dieses Verfahren k\u00f6nnen die Eigenschaften des Gew\u00fcrzes am besten behalten werden.<\/p><p>Die empfohlene Ziehzeit betr\u00e4gt mindestens ein paar Stunden, wenn die Fl\u00fcssigkeit hei\u00df ist (max. 40\/50\u00b0), idealerweise jedoch vier Stunden. Wenn Sie den Safran <strong>in einer kalten Fl\u00fcssigkeit<\/strong> zubereiten m\u00f6chten, sollten Sie ihn schon am Abend davor ziehen lassen.<\/p><p>Die Ziehzeit verk\u00fcrzt sich auf 20-30 Minuten, wenn die <strong>F\u00e4den zun\u00e4chst in einem M\u00f6rser gemahlen<\/strong> werden (dieses Verfahren ist anderen Zerkleinerungsmethoden vorzuziehen) oder auf ein gefaltetes Blatt Backpapier gelegt und mit den Fingern sanft gerieben, ohne sie dabei zu pulverisieren.<\/p><p>Hier sind einige Beispiele f\u00fcr die Verwendung von Safran in verschiedenen Rezepten:<\/p><ul><li><strong>Risottos<\/strong>: Geben Sie das Safranwasser in den letzten 5-8 Minuten der Kochzeit hinzu.<\/li><li><strong>Nudelgerichte<\/strong>: Den Safran kurz vor dem Abgie\u00dfen der Nudeln in die So\u00dfe geben, gut umr\u00fchren und servieren.<\/li><li><strong>Desserts<\/strong>: Das Safranwasser als letzte Zutat hinzuf\u00fcgen, gut umr\u00fchren und je nach Rezept in den Ofen oder in den K\u00fchlschrank stellen.<\/li><\/ul><p>Wichtig: Um zu pr\u00fcfen, ob der gebraute Safran gebrauchsfertig ist, nehmen Sie eine der F\u00e4den aus der Fl\u00fcssigkeit und legen Sie sie auf einen kleinen Teller: Wenn sie keine Farbe mehr abgibt, ist die Fl\u00fcssigkeit fertig.<\/p><p>Um dem Gericht ein sch\u00f6nes Aussehen zu verleihen, empfiehlt es sich, die F\u00e4den im Ganzen zu verwenden.<\/p><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-afcfb64 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"afcfb64\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1f5306c\" data-id=\"1f5306c\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e640be elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7e640be\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Zutaten kaufen<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-38c6370 elementor-product-loop-item--align-center elementor-grid-tablet-2 elementor-grid-mobile-1 elementor-grid-4 elementor-products-grid elementor-wc-products elementor-widget elementor-widget-woocommerce-products\" data-id=\"38c6370\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"woocommerce-products.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"woocommerce columns-4 \"><ul class=\"products elementor-grid columns-4\">\n<li class=\"product type-product post-6803 status-publish first instock product_cat-italienische-pasta-reis-saucen product_tag-lombardei product_tag-valtenesi-de product_tag-zafferano-marini-en-de has-post-thumbnail taxable shipping-taxable purchasable product-type-simple\">\n\t<a href=\"https:\/\/gocceditalia.it\/de\/safranblueten-marini\/\" class=\"woocommerce-LoopProduct-link woocommerce-loop-product__link\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/gocceditalia.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/gocceditalia-zafferano-marini-stimmi-800x800.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/gocceditalia.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/gocceditalia-zafferano-marini-stimmi-800x800.jpg 800w, https:\/\/gocceditalia.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/gocceditalia-zafferano-marini-stimmi-100x100.jpg 100w, https:\/\/gocceditalia.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/gocceditalia-zafferano-marini-stimmi-900x900.jpg 900w, https:\/\/gocceditalia.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/gocceditalia-zafferano-marini-stimmi-64x64.jpg 64w, https:\/\/gocceditalia.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/gocceditalia-zafferano-marini-stimmi-700x700.jpg 700w, https:\/\/gocceditalia.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/gocceditalia-zafferano-marini-stimmi-768x768.jpg 768w, https:\/\/gocceditalia.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/gocceditalia-zafferano-marini-stimmi.jpg 950w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" title=\"\"><h2 class=\"woocommerce-loop-product__title\">Safranbl\u00fcten Marini<\/h2>\n\t<span class=\"price\"><span class=\"woocommerce-Price-amount amount\"><bdi><span class=\"woocommerce-Price-currencySymbol\">&euro;<\/span>11,50<\/bdi><\/span><\/span>\n<a href=\"https:\/\/gocceditalia.it\/de\/safranblueten-marini\/\" class=\"button addtocartbutton\">Finde mehr heraus<\/a><\/a><span class=\"gtm4wp_productdata\" style=\"display:none; visibility:hidden;\" data-gtm4wp_product_data=\"{&quot;internal_id&quot;:6803,&quot;item_id&quot;:6803,&quot;item_name&quot;:&quot;Safranbl\\u00fcten Marini&quot;,&quot;sku&quot;:6803,&quot;price&quot;:11.5,&quot;stocklevel&quot;:null,&quot;stockstatus&quot;:&quot;instock&quot;,&quot;google_business_vertical&quot;:&quot;retail&quot;,&quot;item_category&quot;:&quot;&quot;,&quot;id&quot;:6803,&quot;productlink&quot;:&quot;https:\\\/\\\/gocceditalia.it\\\/de\\\/safranblueten-marini\\\/&quot;,&quot;item_list_name&quot;:&quot;General Product List&quot;,&quot;index&quot;:1,&quot;product_type&quot;:&quot;simple&quot;,&quot;item_brand&quot;:&quot;&quot;}\"><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Safranf\u00e4den sollten nicht direkt in das Gericht gegeben werden, sondern in einer warmen Fl\u00fcssigkeit in einem verschlossenen Gef\u00e4\u00df ziehen gelassen werden. Man kann Wasser benutzen, Milch (f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Rezepte), oder Br\u00fche (f\u00fcr salzige Gerichte). Durch dieses Verfahren k\u00f6nnen die Eigenschaften des Gew\u00fcrzes am besten behalten werden. Die empfohlene Ziehzeit betr\u00e4gt mindestens ein paar Stunden, wenn [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"mc4wp_mailchimp_campaign":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11666","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gocceditalia.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11666","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gocceditalia.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gocceditalia.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gocceditalia.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gocceditalia.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11666"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/gocceditalia.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11666\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12045,"href":"https:\/\/gocceditalia.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11666\/revisions\/12045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gocceditalia.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11666"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gocceditalia.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11666"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gocceditalia.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11666"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}