Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/strong><\/span>
<\/strong><\/span><\/h3>- 250 g Sedanini-Nudeln aus roten Linsen<\/b><\/a><\/li>
- 15 Zucchinibl\u00fcten (in Streifen geschnitten)<\/li>
- 1 kleine Zucchini<\/li>
- 0,20 g Safranf\u00e4den<\/b><\/a><\/li>
- Schalotte<\/li>
- Geriebener Pecorino-K\u00e4se nach Geschmack<\/li>
- Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li><\/ul>
\u00a0<\/span><\/em><\/p>Zubereitung:\u00a0<\/span><\/em><\/strong><\/p>Die Sedanini-Nudeln<\/strong><\/a> in Salzwasser kochen. Die Schalotte in d\u00fcnne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit nativem Oliven\u00f6l extra braten. Die Zucchinibl\u00fcten hinzuf\u00fcgen und einige Minuten kochen lassen.<\/p>
Das zuvor zubereitete Safran<\/strong><\/a>wasser und 3 bis 4 Essl\u00f6ffel des Nudelkochwassers in die Pfanne gie\u00dfen und die Sauce leicht einkochen lassen. (Wie Sie das Safranwasser zubereiten, erfahren Sie in unserem Artikel „Wie verwendet man Safranf\u00e4den“<\/strong><\/a>).<\/p>
Wenn die Nudeln gekocht, aber noch leicht bissfest sind, geben Sie sie in die So\u00dfe und schwenken sie etwa eine Minute lang.
Den geriebenen Pecorino-K\u00e4se, etwas Pfeffer und die Zucchini-Julienne dazugeben. Umr\u00fchren und servieren.<\/p>
\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tAcquista per ingredienti<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\u00a0<\/span><\/em><\/p> Zubereitung:\u00a0<\/span><\/em><\/strong><\/p> Die Sedanini-Nudeln<\/strong><\/a> in Salzwasser kochen. Die Schalotte in d\u00fcnne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit nativem Oliven\u00f6l extra braten. Die Zucchinibl\u00fcten hinzuf\u00fcgen und einige Minuten kochen lassen.<\/p> \u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
Das zuvor zubereitete Safran<\/strong><\/a>wasser und 3 bis 4 Essl\u00f6ffel des Nudelkochwassers in die Pfanne gie\u00dfen und die Sauce leicht einkochen lassen. (Wie Sie das Safranwasser zubereiten, erfahren Sie in unserem Artikel „Wie verwendet man Safranf\u00e4den“<\/strong><\/a>).<\/p>
Wenn die Nudeln gekocht, aber noch leicht bissfest sind, geben Sie sie in die So\u00dfe und schwenken sie etwa eine Minute lang.
Den geriebenen Pecorino-K\u00e4se, etwas Pfeffer und die Zucchini-Julienne dazugeben. Umr\u00fchren und servieren.<\/p>Acquista per ingredienti<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
![\"Safranbl\u00fcten](\"https:\/\/gocceditalia.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/gocceditalia-zafferano-marini-stimmi-800x800.jpg\" "\\"\\"")