Olio Extra Vergine di Oliva Monovarietale Nocellara 100% Italiano

Varietà di olive 100% Nocellara coltivate in Calabria.

Periodo di raccolta e molitura: novembre.

Tempo dalla raccolta alla molitura: 24 ore.

Metodo di molitura: ciclo continuo. Estrazione a freddo.

Colore: giallo con riflessi verdi.

Profumo: buon fruttato di olive fresche. Fruttato medio.

Sapore: aromatico di oliva leggermente amaro e piccante con sentori di pomodoro verde e foglia.

Acidità: la lavorazione di olive fresche permette di ottenere un olio dall’acidità molto bassa

Abbinamenti: ideale per carni alla brace, verdure grigliate, zuppe di legumi, bruschette.

 

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