Das Dessert inspiriert von einem großen Klassiker der italienischen Patisserie: die Offella d’Oro®
Verona ist heute ein zentraler Bezugspunkt für die großen italienischen Hefegebäcke. Hier entstanden zwei der bekanntesten Desserts in der Geschichte der italienischen Gastronomie: der Pandoro und die Offella d’Oro®. Doch nur wenige wissen, wie eng diese beiden Produkte historisch miteinander verbunden sind. Diese Geschichte erzählt ein fast direkter Zeuge: Pierluigi Perbellini, dessen Urgroßvater diese süßen Meisterwerke geschaffen hat.
Ein Blick zurück führt uns zum Nadalin, einem Dessert, das geschaffen wurde, um das erste Weihnachten Veronas unter der Herrschaft der Familie della Scala zu feiern. Genau dieser Nadalin inspirierte sowohl den Pandoro als auch die Offella d’Oro®.
Der Konditormeister Pierluigi Perbellini, die jüngste Generation der historischen Pasticceria Perbellini, hat sich mit Bonverre zusammengetan, um das einzige Produkt zu kreieren, das von der berühmten Offella d’Oro® inspiriert ist. Die Invasata Bonverre vereint Geschichte (den Teig der alten Offella, abgeleitet vom Nadalin aus Verona, genau wie der Pandoro) und Moderne. Sie bietet die Möglichkeit, ein großartiges Hefegebäck das ganze Jahr über zu genießen – direkt aus dem Glas oder in Kombination mit Mandel- oder Vanilleeiscreme.
Eine große Familie, die Geschichte geschrieben hat
Die Invasata spiegelt Bonverres Wunsch wider, die Tradition von gestern den Feinschmeckern von heute zu erzählen. Dies geschieht im Stil von Pierluigi Perbellini, der eine klassische Konditoreikunst mit neuen Techniken und Zutaten verbindet, um die Neugier seiner Kunden zu befriedigen. Als Vertreter der neuen Generation kombiniert Pierluigi Tradition mit Innovation, um seinen treuen Kunden stets etwas Besonderes zu bieten.
Gewicht: 250 g
€14,50
Bonverre: Eine Geschichte, die es wert ist, erzählt zu werden
Der Slogan von Bonverre fasst unsere Mission zusammen: Wissen zu teilen, weiterzugeben und das wertvolle Erbe authentischer Rezepte zu bewahren.
Bonverre ist der Geschichtenerzähler. Die Hauptakteure unserer Geschichten sind die Regionen, die Menschen und die Rezepte. Aber auch unsere Händler, die diese Geschichten verbreiten und Produkte (und ihre Geschichten) in die Häuser der Menschen bringen.
Die Geschichte hinter dem Namen
Bonverre,
Jedes Bonverre-Glas ist eine Zeitkapsel voller Aromen und Erinnerungen, die um die Welt reisen kann. Es enthält traditionelle Rezepte, die tief in den Regionen verwurzelt sind, aber oft nur wenige Kilometer entfernt unbekannt bleiben – bereit, entdeckt zu werden.
Der Name „Bonverre“ steht für Klarheit und Transparenz – Eigenschaften sowohl des Inhalts (eine kurze Zutatenliste, keine Konservierungsstoffe) als auch des Glases selbst, das recycelbar und wiederverwendbar ist.
Werte, die das Bonverre-Projekt leiten
Bonverre ist mehr als nur die kunstvolle Kombination von Zutaten oder das Kochen im Glas; es ist ein lebendiges Produkt mit einer Seele und starken Werten.
Nachhaltigkeit
Bonverre steht für die Philosophie der Wiederverwendung – im Sinne von Nachhaltigkeit und Umweltschutz.
Natürlichkeit
Bonverre enthält keine Konservierungsstoffe oder künstlichen Aromen. Nur den Geschmack der besten Zutaten und eine kurze Zutatenliste.
Haltbarkeit von 24 Monaten bei Raumtemperatur
Bonverre kann einfach in der Speisekammer aufbewahrt werden und ist immer bereit für jede Gelegenheit.
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