Es handelt sich um eine dichte und vollmundige Creme mit einem für Balsamico typischen delikaten süß-sauren Geschmack, duftendem Duft, überhaupt nicht aggressiv, mit guter Wahrnehmung von reifen Früchten.
Vielseitig einsetzbar für alle Gerichte wie Risotto, Käse, Nudeln, Fleisch, Fisch, Süßspeisen und Desserts.
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