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NOTE – Cioccolato al Latte

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CIOCCOLATO AL LATTE CON ALTA PERCENTUALE DI CACAO

Il gusto che non ti aspetti, un racconto di sapori, profumi e sensazioni. Un piacere che rimane, in un ricordo da portare sempre con sé.

Profumo di cioccolato caldo. Assaggio iniziale di cognac leggero. Gusto di un cremoso burro fuso. Nel finale gusto di granella di cacao.

Deciso, insolito, con leggeri sentori selvatici di sottobosco. Gli aromi intensi del cacao tostato si mescolano con la delicata morbidezza del latte. Un capolavoro di contrasti, da cui nasce un’armonia perfetta. Per chi ama lasciarsi sedurre da nuove esperienze sensoriali.
Coccolato in vasche di marmo e alabastro

Tavoletta da 75 gr.

Il prezzo originale era: €12,00.Il prezzo attuale è: €10,80.

5 disponibili

Descrizione

LA PRIMA DONNA MAÎTRE CHOCOLATIER DEL MONDO

IL MESTIERE DEL MAÎTRE CHOCOLATIER
Mi chiamo Cecilia Rabassi e quasi trent’anni fa sono stata la prima donna al mondo a diventare Maître Chocolatier.
Per me ‘fare il cioccolato’ vuol dire partire dall’inizio, dalle materie prime, selezionando i semi di cacao migliori e verificando sul posto la qualità e la sostenibilità delle colture lavorando direttamente nelle piantagioni con agronomi locali.
Quello che ho imparato in questi anni è che fare il cioccolato è un po’ come danzare: serve eleganza, rigore, disciplina e la forza di continuare a provare ogni passo, fino a trovare l’equilibrio perfetto.

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