Pizza tartufata

Ingredienti per 2 pizze:  Per l’impasto: 500 g. farina 0 25 g. lievito di birra 2 dl acqua 2 cucchiaini di sale 2 cucchiaini di olio evo Per la guarnizione: 300 g. mozzarella 120 g. formaggio Brie 180/200 g. tartufata 20 pomodori pachino Preparazione:  Mettere la farina in una spianatoia, formare una fontana e porre […]

Pomodorini con tartufata

Ingredienti per 4 persone:  16 pomodorini ciliegini Tartufata Zucchine tagliate a julienne Preparazione:  Tagliare i pomodorini a metà e farcirli con una fettina sottile di zucchina arrotolata e la tartufata. Acquista per ingredienti

Scaloppine al tartufo

Ingredienti per 4 persone:  500 g. di scaloppine  1 bustina di tartufo estivo essiccato 1/2 bicchiere di vino bianco 40 g. di burro brodo, sale , pepe, quanto basta Preparazione:  Infarinare le scaloppine già preparate con sale e pepe. Passarle in padella nel burro aggiungendo brodo e vino bianco. Terminare cospargendo di tartufo estivo essiccato […]

Pennette alla carbonara con tartufo estivo

Ingredienti per 4 persone:  400 g. di pennette ( o altro tipo di pasta corta )  100 g. di pancetta  2 uova  30 g. di formaggio grattugiato  2 cucchiai di olio extra vergine di oliva  1 busta di tartufo estivo essiccato g. 6  Preparazione:  Rosolare la pancetta in olio ed a parte sbattere l’uovo con […]