Safrantee

Zutaten für 4 Tassen:

 

Zubereitung: 

Erhitzen Sie in einem Topf 1 Liter Wasser mit der Vanilleschote, die Sie der Länge nach aufgeschnitten haben, damit sie ihr Aroma besser entfalten kann.

Sobald das Wasser kocht, 5 Minuten weiterkochen, dann den Herd ausschalten und die Vanille etwa eine halbe Stunde ziehen lassen. Den Topf mit einem Deckel abdecken, damit das Aroma nicht verloren geht.

Die Flüssigkeit abseihen und, sobald die Wassertemperatur auf etwa 50° gesunken ist, die Safranfäden hinzufügen und den Deckel wieder auf den Topf setzen. Nach etwa einer Stunde den Tee in eine Glaskanne gießen, durch ein Sieb filtern und servieren. Wenn Sie möchten, können Sie den Tee mit einigen dünnen Bananenscheiben servieren, die den Geschmack dieses Getränks sehr gut ergänzen.

 

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