Fusilli di ceci con crema di misticanza e olive

Ingredienti per 3 persone: 

 

Preparazione: 

Far soffriggere in una padella l’olio extravergine di oliva BIO, la cipolla, le olive e la pancetta. Nel frattempo lessare 50 g di bietola, 50 g di cicoria e 50 g di rapa. Spegnere il fuoco della padella e, una volta cotta la verdura, scolare e frullare. Aggiungere in padella la crema di verdure ottenuta. Lessare i fusilli. Scolare i fusilli e aggiungerli al composto ottenuto. Mantecare in padella con 30 g di Grana Padano. Impiattare e decorare a piacere.

 

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