Il miele di castagno ha un colore che va dal marrone scuro al quasi nero, con un sapore intenso e leggermente amaro.
Il miele di castagno è apprezzato per il suo sapore unico e la sua versatilità in cucina. È ottimo spalmato su pane tostato o utilizzato come dolcificante in ricette a base di cioccolato o frutta secca. Si abbina anche bene a formaggi stagionati e può essere utilizzato per dare un tocco speciale a salse e marinature. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, il miele di castagno è anche apprezzato per i suoi benefici per la salute.