Ingredienti per 4 persone: 

  • 400 g. di pennette ( o altro tipo di pasta corta ) 
  • 100 g. di pancetta 
  • 2 uova 
  • 30 g. di formaggio grattugiato 
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 
  • 1 busta di tartufo estivo essiccato g. 6 

Preparazione: 

Rosolare la pancetta in olio ed a parte sbattere l’uovo con il formaggio.

Condire la pasta con la pancetta e l’uovo crudo ed alla fine aggiungere le fettine di tartufo estivo essiccato precedentemente reidratate in acqua tiepida per 20 minuti.

Servire subito. 

 

Acquista subito gli ingredienti

No posts found!