Mais-und-Reis-Caserecce-Nudeln mit Mangold und Zitrone

Zutaten für 4 Personen

• 250 g Mais-Reis-Caserecce-Nudeln

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

• 1/2 Zwiebel

• 120 g Mangold

• Salz

• Zitronenschale

• Zitronendressing

Zubereitung:

Die Zwiebel in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra anbraten. 40 g Mangold kochen und zur Pfanne hinzufügen. In der Zwischenzeit die Caserecce-Nudeln kochen, abtropfen lassen und mit ein wenig Kochwasser zu der Mischung geben. Unter Rühren anbraten und eine Prise Salz hinzufügen. Mit etwas Zitronenschale und Zitronendressing servieren.