Zutaten für 4 Personen

 

Zubereitung:

Die Zwiebel in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra anbraten. 40 g Mangold kochen und zur Pfanne hinzufügen. In der Zwischenzeit die Caserecce-Nudeln kochen, abtropfen lassen und mit ein wenig Kochwasser zu der Mischung geben. Unter Rühren anbraten und eine Prise Salz hinzufügen. Mit etwas Zitronenschale und Zitronendressing servieren.