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Leccino Reinsortiges Natives Olivenöl Extra

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Olivensorte: 100% Leccino-Sorte.

Bouquet: zart und elegant mit einem Hauch von frisch gepflückten Oliven. Leicht olivfruchtig.

Geschmack: voll und harmonisch, reich an süßen Noten und einer leichten Intensität von bitter und würzig in der richtigen Balance.

Paarungen: gekochter Fisch, weißes Fleisch, Gemüse mit süßlichem und frischem Käse. Für seine Delikatesse verstärkt es den Geschmack komplexer und würziger Gerichte.

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Beschreibung

Ernte- und Mahlzeit: von Mitte Oktober bis Mitte November.

Zeit von der Ernte bis zum Mahlen: nicht mehr als 24 Stunden.

Fräsmethode: kontinuierlicher Zyklus. Kaltextraktion.

Farbe: sehr hellgrün mit goldenen Reflexen

Säure: Das rechtzeitige Sammeln und Pressen der Oliven ermöglicht es, ein Öl mit sehr geringem Säuregehalt (0,2% – 0,3%) zu erhalten.

La cultivar di olive Leccino è la più diffusa al Mondo e viene coltivata sul Lago di Garda sin dall’antichità grazie al suo vigore e resistenza al freddo. Olive alla raccolta hanno un colore nero-violacee e sono indicate anche per il consumo del frutto stesso.
L’olio extravergine di oliva Leccino prodotto dall’Az.Ag. Manestrini è ricavato dalla spremitura a freddo delle sole olive Leccino raccolte a mano sulle sponde del Lago di Garda.

L’accurata selezione del frutto raccolto nel momento della giusta maturazione e la particolare attenzione prestata nella lavorazione effettuata in giornata, permettono di ottenere un olio pregiato con proprietà salutari.

Essendo un olio pregiato, l’olio extravergine di oliva Leccino è consigliato per un utilizzo a crudo.

Zusätzliche Informationen

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100% Italienischem Nativem Bio-Olivenöl Extra
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