Preparazione:
Mettete in ammollo gli stimmi di zafferano in acqua (leggi il nostro articolo “Come utilizzare gli stimmi”). Quando lo zafferano avrà rilasciato tutto il suo aroma incorporate il liquido ottenuto, le gocce di cioccolato ed il miele alla ricotta mescolando bene.
La ricotta allo zafferano è ideale spalmata su dei waffle richiusi a formare dei dolci “panini imbottiti”.
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