Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Ingredienti per 4 persone:

• 320 g di spaghetti
• 2 spicchi d’aglio
• Peperoncino (1 grande o 2 piccoli
• Olio evo

In alternativa, utilizzare il condimento aglio e peperoncino.

Preparazione: 

Mettete a bollire abbondante acqua salata in una pentola capiente. Tagliate a metà i due spicchi d’aglio, privateli dell’anima al loro interno e tritateli molto finemente. Poi prendete il peperoncino e tagliatelo a rondelle fini.

Scaldate in una padella 4 cucchiai di olio, unite l’aglio tritato e fatelo soffriggere per qualche minuto facendo molta attenzione affinché non bruci. Unite il peperoncino e fatelo soffriggere per qualche secondo. Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Trasferiteli nella padella con l’aglio e il peperoncino e fateli saltare a fuoco vivo per distribuire bene il condimento e lasciarli insaporire. Potete usare anche il condimento aglio e peperoncino per un gusto più armonico Servite subito ben caldi i vostri spaghetti aglio, olio e peperoncino.