Fruttato:
Cultivar:
Sentori Olfattivi:
Gusto:
Abbinamenti:
Campagna di Raccolta:
Periodo di raccolta e molitura: da metà Ottobre a metà Novembre.
Tempo dalla raccolta alla molitura: non superiore a 24 ore.
Metodo di molitura: ciclo continuo. Estrazione a freddo.
Colore: verde chiaro, più o meno intenso a seconda della sua maturità.
Acidità: la raccolta e la molitura delle olive eseguite tempestivamente consentono di ottenere un olio dall’acidità molto bassa (0,3%).
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Olio extravergine ottenuto esclusivamente dalla molitura di olive Casaliva.
Grazie al microclima in cui cresce, offre un profilo aromatico verde e vegetale, unendo una grande freschezza a un gusto di personalità definita.
È un prodotto integro e ricco di polifenoli, ideale per chi cerca il sapore autentico dell’oliva gardesana in purezza
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