100% Italienisches Natives Olivenöl Extra Gocce d’Italia

Olivensorten: italienischen Ursprung gemischte Oliven.

Ernte Zeit: Ende Oktober bis Ende Dezember.

Zeit zwischen Ernte und Presse: 24 bis 48 Uhr.

Pressung: kontinuierlich in der Ölpresse, Extraktion auf kaltem Wege.

Farbe: grün-goldgelb.

Geruch: leicht-medium fruchtig von frischen Oliven mit leichtem Duft von aromatischen Pflanzen.

Geschmack: meist süß, aber mit einem leicht bitteren und würzigen Nachgeschmack.

Freie Säure: Die Verarbeitung frischer Oliven ermöglicht es, ein Öl mit sehr niedrigem Säuregehalt zu erhalten.

Paarungen: In der Kuche ist es Verbundeter, um jedes Gericht zu würzen.

Hervorrangend sowhol: roh als auch gekocht.

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Beschreibung

Ernte- und Mahlzeit: von Ende Oktober bis Ende November.

Zeit von der Ernte bis zum Mahlen: 24 Stunden / 36 Stunden.

Fräsmethode: kontinuierlicher Zyklus mit Hammerbrecher und Fliehkraftdekanter, bei dem kein Öl in den Abscheider geleitet werden muss. Kaltextraktion.

Farbe: grün mit gelben Reflexen.

Säure: Durch rechtzeitiges Sammeln und Pressen der Oliven kann ein Öl mit sehr geringem Säuregehalt (0,2% – 0,4%) erhalten werden.

Zusätzliche Informationen

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Verpackung

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